Бизнес-план для открытия кафе, расчёт меню

Резюме

Я планирую открыть - кафе. Его я хочу назвать «Второй дом». Для кафе я планирую снять в аренду помещение. Так как кафе расположено в спальном районе, аренда стоит 200 рублей за 1квадратный метр. В общем я планирую снять 100 квадратных метров.

Общее количество посадочных мест - 54.

Форма собственности - ИП.

Основными показателями работы предприятия являются:

ü Выручка (РТО) - 172 620

ü Затраты (ИО) - 113 370,1

ü Прибыль (П) - 57 550

ü Рентабельность (Р) - 26,6%

Я планирую его сделать в домашнем стиле. Создать в нем домашний уют, тихую обстановку .Кафе будет работать с 10.00 до 22.00. Адрес кафе Проспект победы 100. Посетители могут воспользоваться транспортом (автобус, троллейбус, трамвай). Остановки общественного транспорта расположены недалеко от кафе. Так же они могут приехать на личном транспорте. Возле кафе имеется стоянка для личного автотранспорта.

Обслуживание посетителей организуется с помощью официантов, которые будут иметь форменную одежду в соответствии с интерьером.

Для рекламы кафе можно, напечатать цветные листовки, и поместить рекламу в газете.

Дополнительные услуги.

Ø Парковочное место

Ø Организация любого праздника

Ø Вызов такси

Ø Интернет Wi-Fi

Меню

Горячие напитки:

Кофе глясе

Чай с лимоном

Салаты:

Салат оливье

Салат летний

Салат яичный

Супы:

Суп-рассольник

Щи из свежей капусты

Суп-пюре из овощей

Вторые горячие блюда

Гуляш:

Эскалоп из телятины

Рыба жареная

Гарнир:

Пюре картофельное

Рис отварной рассыпчатый

Картофель жаренный во фритюре

Сладкие блюда:

Малина со сметаной

Яблоки в сиропе

Чернослив со сливками

    Заметки по экономике ...

    Анализ сделок по слиянию и поглощению в сфере телекоммуникаций
    телекоммуникация Актуальность темы исследования. Вслед за периодом стихийного перераспределения собственности в российских компаниях наступило переосмысление стратегий корпоративного роста, что обусловило необходимость использования научных методов в обосновании сделок слияний/поглощений. Актуальность выбранной ...

    Глобальный кризис 2011 г. Поиск новой модели роста
    Экономический кризис - это всегда исходная точка модернизации. Поскольку накопленные резервы позволили не допустить банкротств и принудительной структурной модернизации, российские власти стали формировать повестку модернизации сверху. В 2011 г. активизировалось обсуждение общих принципов ее стимулирования (дискусси ...

    Безработица сущность, виды, последствия
    Для многих людей чувство собственного достоинства непосредственно связано с тем делом, которым они заняты. Поэтому, обнаружив, что они являются невостребованными на рынке труда, люди переживают тяжёлое психологическое потрясение.   Читайте.

    Взаимодействие микросреды на деятельность фирмы
    Выполнение управленческих функций является необходимым условием для организации, собирающейся добиться определенного успеха. Дошедшая до наших дней история свидетельствует о существовании мощных древних организаций и достаточно умелом управлении ими.   Читайте.