Производственный план

. Гуляш = 200 порций

Наименование сырья

Кол-во г/кг

Цена за кг

Сумма в руб. (1 порц)

Кол-во сырья за месяц (кг)

Общая сумма за месяц

свинина

56/0,056

200

11,2

11,2

2240

Лук репчатый

24/0,024

21,3

0,6

4,8

102,2

Томат. Пюре

15/0,015

132

2

3

396

Мука пшеничная

5/0,005

27,65

0,2

1

27,65

100/0,1

14

2765,85

. Эскалоп из телятины = 200 порций

Наименование сырья

Кол-во г/кг

Цена за кг

Сумма в руб. (1 порц)

Кол-во сырья за месяц (кг)

Общая сумма за месяц

Телятина

100/0,1

180

18

20

3600

Хлеб

20/0,02

30

0,6

4

120

соль

0,5/0,0005

17

0,1

1

17

120/0,12

18,7

3737

11. Рыба в тесте жаренная = 200 порций

Наименование сырья

Кол-во г/кг

Цена за кг

Сумма в руб. (1 порц)

Кол-во сырья за месяц (кг)

Общая сумма за месяц

Судак

67/0,067

150

10,1

13,4

2010

Масло растительное

2/0,002

40

0,1

0,4

16

Петрушка

2/0,002

300

0,6

0,4

120

Мука пшеничная

30/0,03

27,65

0,9

6

166

Молоко

30/0,03

35,40

1,1

6

212,5

Яйца

30/0,03

73

2,2

6

438

Маргарин столовый

90/0,09

63,20

5,7

18

1138

250/0,25

20,7

4100,5

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Заметки по экономике ...

Анализ финансовых результатов деятельности фирмы
Актуальность выбранной темы заключается в огромной важности предмета исследования для финансовой системы предприятия и её стабильного функционирования. Задачами написания настоящей работы является анализ процесса формирования и использования финансовых результатов предприятия. Финансовым результатом деятельност ...

Влияние морального риска на отношения экономических агентов
Актуальность Проблема морального риска очень актуальна для нынешнего времени. Моральный риск изначально исходит из основной проблемы агентских отношений, а именно - из постконтрактного оппортунизма. Он заключается в том, что после заключения контракта действия агента могут не соответствовать интересам принципала ...

Безработица сущность, виды, последствия
Для многих людей чувство собственного достоинства непосредственно связано с тем делом, которым они заняты. Поэтому, обнаружив, что они являются невостребованными на рынке труда, люди переживают тяжёлое психологическое потрясение.   Читайте.

Взаимодействие микросреды на деятельность фирмы
Выполнение управленческих функций является необходимым условием для организации, собирающейся добиться определенного успеха. Дошедшая до наших дней история свидетельствует о существовании мощных древних организаций и достаточно умелом управлении ими.   Читайте.